אסדו עגל
אסדו עגל חלב בליווי ריקמת שומן רכה ועסיסית, מושרה במרינדת סילאן הדרים, שום ורוזמרין.
סטייק אנטריקוט
סטייק אנטריקוט משובח ומשוייש, משוח במיצי עגל, צרוב על משטח גריל לוהט בליווי רוטב יין אדום(עשוי לפי מידת עשייה רצוייה).
נתח כבש
נתח כבש מבושל לאיטו לצד ירקות שורש מקורמלים ,רוזמרין ויין אדום.